《麦芽之旅 3：余市蒸馏所》

Malt journey 3: Yoichi distillery

“今天来参观一下日威之父竹鹤政孝的梦想。没想到来到酒厂就开始飘雪了。酒厂很漂亮。非常的干净。就如竹鹤先生的愿望一样。用北海道的美丽风土和苏格兰传统的工艺来酿造威士忌。现在很多酒厂都流行尊贵雪莉桶论。类似调酒一样。用各种润桶来提升风味。唯独余市还是坚持用全新橡木桶。酒厂值得来参观。但里面的酒就没什么惊喜了。”

1 Nikka pure malt red

酒精度：43%

闻品：葵花籽。微苦涩。

打分：80【推荐一试】

2 余市10年单桶

酒精度：57% cask 417520

闻品：木头。有塑胶尾韵。这支单桶在10年系列里挺差的。有点敷衍游客的意思。

打分：80 【推荐一试】

3 余市蒸馏所限定调和

酒精度：40%

闻品：柚子皮。甜。重酒精感尾韵。

打分：82 【推荐一试】

4 余市12年苹果白兰地桶

酒精度：40%

闻品：干邑。苹果。尾韵干邑涩感很重。

打分：83 【推荐一试】

“现在日威被全世界热炒。希望几十年后中威也有这样的一天。”

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それが大事 by 立川俊之

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